福平家政的月嫂已經遍地開花,為北京市民提供著優質的月嫂服務,同樣有一批優秀的育兒嫂肩負著嬰幼兒成長和教育的重擔。孩子們的衣食住行都是我們需要做的工作,其中有一項重要的工作就是吃, 尤其是營養健康的吃,姐妹們是否也有很多疑問呢?


姐妹們或許會說:“孩子吃飽不哭不鬧就可以了,我已經習慣了這樣做,對孩子也沒有什么影響!”即使如此也希望大家在工作過程中可以尊重科學,注重科學與實際經驗的結合,只有這樣才能更好地為客戶服務。


輔食添加


嬰兒期要學會三件大事:學吃、學說、學走路,這樣快速發展的物質基礎就是營養,輔食添加其實是指由液體食物喂養為主向固體食物為主過渡 的發展發育時期。


在此期內乳類(母乳、配方奶、牛奶)仍是供應能量的主要來源,是嬰兒這一階段的主要食物,泥糊狀食品是必須添加的食物,是本的過渡載體,并可逐步替代液體奶,而成為孩子的正餐食品,泥糊狀食品可買可做。 


嬰兒剛進入輔食添加期時,消化功能較弱,消化酶活性較低,且咀嚼能力尚待學習和鍛煉,決定了嬰兒只能從學吃泥糊狀食品開始;泥糊狀食品可分為兩大類:工業化泥狀和家庭制作泥狀。合理搭配,互為補充是最佳選擇。 


輔食添加順序:谷類(米粉)、菜泥水、果泥水、動物性食物輔食添加時間:嬰兒4-6個月就可以添加輔食 了,一旦開始就要堅持添加,不可隨大人興趣,影響孩子進食的規律。 


泥糊狀食品添加原則及方法:

從一種到多種,從少量到多量,從細到粗,從稀到稠,由軟到硬, 少鹽不甜,忌油膩。剛開始,先吃輔食后吃奶,待孩子適應后為了不影響吃奶的興趣,可先吃奶后吃輔食。


小于1歲的嬰兒每天應該以乳類為主要食品,保證奶量600-800毫升。


 1、為什么輔食添加首選米粉? 

不過敏:對于1歲以內的嬰兒,很多食物都容易引起過敏,鮮牛奶、雞蛋、海鮮、大豆、花生等,而純米粉不容易引起過敏。 


好消化:工業化制作的營養米粉經過工業工藝將較大的淀粉分子分解成小分子,適合寶寶嬌嫩的腸胃,易于消化吸收,同時添加的益生元可以促進腸道益生菌的生長,幫助建立健康的腸道環境,有利于寶寶對營養素的消化吸收。 


補充營養:含強化鈣、鐵、鋅、碘、維生素等對健康成長都非常重要。


2、孩子不吃米粉怎么辦? 

剛開始不吃可以少量多試幾次,給他們一個適應的階段,也可以加入奶中,再大一點可以加到他們喜歡吃的食物中。每個孩子都是一個不同的個體在學吃的過程中表現尤為突出,如果表現拒絕千萬不要強迫,以免給孩子造成心理負擔。 


很多家庭在孩子會喝粥后就不再喂米粉了,實際上只要孩子能接受可以喂到兩歲或更大,因為米粉中強化了許多礦物質、維生素比額外用藥物補充鐵、鋅及各種維生素更加均衡和安全。 


3、輔食添加為什么不提倡先加蛋黃? 

很多家長都認為給孩子添加輔食的首選是蛋黃,與傳統的米粥、爛面條等食物相比較,蛋黃的營養的確更豐富,但是蛋黃添加過早不僅容易引起 過敏,而且蛋黃中的鐵等營養素不利于消化吸收。 


4、為什么要讓孩子練習咀嚼? 

咀嚼功能發育需要適時的刺激,正確“吃”是需要培養和訓練的。換乳期及時添加糊狀食物,是促進咀嚼功能發育的適宜刺激。


遵照添加原則,食物應由稀到稠,顆粒由細到粗,至7-9月食物質地應由軟漸漸過渡到稍硬,可以給一些磨牙餅干、面包片、烤饅頭片等。讓孩子“磨磨牙”讓胃腸道逐漸向適應固體食物過渡。


有很多人習慣替孩子咀嚼,不論是飯菜還是肉類,生怕孩子自己嚼不爛而替孩子嚼,這樣做極不衛生,成人口腔內含有大量細菌,由于成人抵抗力比較強,一般不容易致病,可是這些細菌會對孩子造成威脅。


代咀嚼東西還剝奪了孩子練習咀嚼的機會,就失去了前面我們談到的4大好處,不利于孩子生長發育,大人咀嚼過的東西失去了食物原有的色、香、味、形無法提高孩子的食欲,無法引起孩子進食的興趣,最終導致延緩孩子學吃的進程,并影響孩子生理及心理的發育。 


5、嬰幼兒“三餐一點”指什么? 

4-6個月是添加泥糊狀食品階段;

7-9個月是添加菜末、肉末、粥、爛面條、磨牙餅干、烤饅頭片階段;

10-12個月是孩子進入“三餐一點”加600毫 升奶的階段。

“三餐”可吃碎菜、碎肉、雞蛋、稠粥、軟飯、面條、饅頭、餛飩、餃子、面包、豆制品,“一點”可以是水果,也可以是少量糕點,孩子的飯菜要講究色、香、味、形以刺激食欲,同時要注意保持食物的新鮮和衛生。 


小貼士

讓孩子練習咀嚼有什么好處呢? 


有利于胃腸功能發育,有利于唾液腺分泌,提高消化酶活性,促進消化吸收; 有利于出牙; 有利于頭面部骨骼肌肉發育,對日后的語言發育起重要作用; 讓孩子自己拿著吃,也是學“吃”的重要步 驟,不但可提高智商還可以享受成功的心理滿足, 對培養孩子自立、自強、減少依賴、建立自信心十分必要的。